Vitlökssoppa
Ett sista inlägg för i dag!
Till suzanne som efterfrågade "min" vitlökssoppa.
Här är den:
1.5 msk smör
1 st schalottenlök
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
1.5 dl grädde
0.75 msk kycklingfond
0.5 msk sherry
4 st vitlöksklyftor
tryffelolja
1 st chili
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Hacka scharlottenlöken fint och fräs i smöret någon minut. Häll i vetemjölet och rör ut i lökfräset. Tillsätt vattnet och rör tills redningen löst sig. Rör med jämna mellanrum så att det inte bränner fast. Häll i grädden, kycklingfonden och sherryn. Pressa i vitlöken i soppan och låt koka upp. Låt koka cirka 5 min. Häll i soppan i en mixer och mixa slät (cirka 15 sekunder). Toppa med finhackad chili och några droppar tryffelolja. Servera omgående.
Receptet kommer från programmet halv 8 hos mig.
Kanongott!! och du stinker garanterat! :)
Till suzanne som efterfrågade "min" vitlökssoppa.
Här är den:
1.5 msk smör
1 st schalottenlök
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
1.5 dl grädde
0.75 msk kycklingfond
0.5 msk sherry
4 st vitlöksklyftor
tryffelolja
1 st chili
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Hacka scharlottenlöken fint och fräs i smöret någon minut. Häll i vetemjölet och rör ut i lökfräset. Tillsätt vattnet och rör tills redningen löst sig. Rör med jämna mellanrum så att det inte bränner fast. Häll i grädden, kycklingfonden och sherryn. Pressa i vitlöken i soppan och låt koka upp. Låt koka cirka 5 min. Häll i soppan i en mixer och mixa slät (cirka 15 sekunder). Toppa med finhackad chili och några droppar tryffelolja. Servera omgående.
Receptet kommer från programmet halv 8 hos mig.
Kanongott!! och du stinker garanterat! :)
Kommentarer
Trackback
